| 每天3-5杯意式浓咖啡或者30克苦巧克力可以促进血液，肠胃的新陈代谢。很少有米兰人知道这些，但是这却是事实。普通健康学和实例表明，最能使人日常心情舒畅的两样东西是：咖啡和巧克力。 |
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最近很多项研究表明，咖啡和巧克力中含有抗氧化剂，促进健康，尤其可以提高血管官能。 |
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我们在编辑此文章前已经事先考虑到了那些对咖啡和巧克力的功用有偏见的文章。Ansisa，国家食品科学联合委员会的一位专家，有一次借机会介绍了italo-swiss 研究，此项研究旨在说明巧克力对于提高血管功能和降低。 |
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Mauro Serafini说，有证据表明Inran实验室对于抗氧化剂的研究表明，巧克力不仅是一种靠提高一系列生理机能来起到保护作用的食品，而且可以提高和预防血管官能。 |
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| 委员会还对咖啡在饮食中的作用做了部分研究。 |
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Amleto Di解释到五杯中抽出三杯进行研。Amicis -Inran（国家食品和营养研究所）的 流行病学家和营养学家指出，合适剂量的咖啡对生理机能的促进表现在三个方面：它提高了肝脏功能，对糖尿病患者有保护作用，更多证据表明，咖啡提高了胆汁的分泌和消化功能，同时也提高了人的专注力和灵敏度。 |
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| 但是，对内脏保护功能最强的食物存在于地中海的饮食当中，在当地的饮食中，水果和蔬菜是不可被替代的，专家们保证说，在最令人感到愉快的食品清单中，巧克力绝对占有一席之地。 |
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